Optimale Temperaturen für einen Gefrierschrank

In den meisten Haushalten wird der Gefrierschrank auf eine Temperatur von -18 Grad Celsius eingestellt. Diese hat sich in den letzten Jahren als Standardempfehlung durchgesetzt, was letzten Endes auch den Empfehlungen auf den Verpackungen von TK-Ware geschuldet ist. Tatsächlich bestimmen aber ganz unterschiedliche Faktoren, wie niedrig die Temperatur nun wirklich sein sollte. Neben der Größe des Gerätes kommt es nämlich auch auf die Füllhöhe an. Weiterhin sollte immer auch ein Blick auf die Lebensmittel geworfen werden, die darin gelagert sind. Ist ein Gefrierschrank nicht voll, können Sie die Leistung mit ruhigem Gewissen ein wenig nach unten drehen. Wenn Sie zeitgleich viele Produkte in den Gefrierschrank legen, sollten Sie die Temperatur zumindest zeitweise nach unten regulieren, um ein schnelles Eingefrieren zu gewährleisten. Grundsätzlich kommt es den Lebensmitteln immer zugute, wenn sie schnell eingefroren werden.

Wenn Sie Ihren Gefrierschrank öffnen, findet unweigerlich ein Wärmeaustausch statt. Diesen können Sie überhaupt nicht vermeiden. Wichtig ist es daher, bei der Einstellung der Temperatur die Jahreszeit zu berücksichtigen. Gerade im Sommer sollte der Gefrierschrank immer ein wenig mehr kühlen als im Winter:

Die richtige Einstellung der Temperatur wird noch immer häufig unterschätzt. Dabei ist sie dafür entscheidend, wie lange die Lebensmittel tatsächlich haltbar sind. Natürlich ist es durchaus verlockend, die Temperatur ein wenig nach unten zu drehen, um den Energieverbrauch zu senken. Doch wenn die Lebensmittel nicht ausreichend gefroren sind, verkürzt sich auch das Mindesthaltbarkeitsdatum. Sie müssen also schneller verzehrt werden. Schon kurze Schwankungen können hier zu Beeinträchtigungen führen.

Zu jedem Gefrierschrank oder jeder Kühltruhe erhalten Sie eine Bedienungsanleitung vom Hersteller. Lesen Sie sich diese genau durch, wenn Sie die nötigen Einstellungen vornehmen. Die Temperatureinstellung erfolgt in der Regel über einen Regler an der Seite oder im unteren Bereich. Durch Drehen variieren Sie die Temperatur. Immer mehr Geräte sind mittlerweile übrigens mit einer Super-Frost-Funktion versehen. Wenden Sie diese in erster Linie an, wenn Sie viele Lebensmittel in den Gefrierschrank räumen. Für kurze Zeit arbeitet der Gefrierschrank dann intensiver, wodurch die Lebensmittel schneller gefroren werden sollen.

Es gibt allerhand Dinge, die Sie bei der optimalen Ausnutzung Ihres Gefrierschranks bedenken müssen. Damit dauerhaft die richtige Temperatur im Inneren herrscht, sollten Sie prinzipiell großen Wert darauf legen, die Produkte optimal zu lagern. Lassen Sie sich ein System einfallen, das zu Ihnen und Ihren Wünschen passt. Ein Lagersystem in der Kühltruhe bietet Ihnen den Vorteil, dass Sie schneller die Produkte finden, die Sie brauchen. Sie minimieren also die Zeit, in der der Gefrierschrank offen steht, deutlich. Beschriften Sie zudem immer alle Dosen genau und vermerken Sie hier auch das Datum, an dem die Lebensmittel eingefroren wurden. So können Sie noch einmal Zeit sparen und Sie gehen der Gefahr aus dem Weg, dass Sie die Produkte verderben. Grundsätzlich gilt immerhin auch bei den Lebensmitteln in der Gefriertruhe, dass deren Haltbarkeit irgendwann nicht mehr gegeben ist.